Alimentarse con carbohidratos simples

Por el Dr. Art Zemach

Carbohidratos simples y ejercicio

"¿El azúcar (un carbohidrato simple) es bueno o malo para los atletas?" Para mí, esta es una pregunta de "tiburón de fuego". Cuando mis hijos eran pequeños, me preguntaban: "Papá, ¿preferirías quemarte en el fuego o que te coman los tiburones?". La verdad es que me gustaría vivir. Una pregunta de "tiburón de fuego" está formulada de tal manera que oculta la verdad. La verdad es que el azúcar es un combustible poderoso durante el ejercicio y terrible para ti cuando estás descansando en el sofá.

La diferencia entre ejercicio y descanso

Todos los carbohidratos, desde la col rizada hasta los dulces, se convierten en azúcares simples antes de que los músculos los utilicen. Si este proceso ocurre rápidamente, son buenos combustibles para el ejercicio. Si ocurre lentamente, son alimentos saludables para la cena. Los carbohidratos pueden ser uno u otro, pero es difícil que sean ambos.

Al hacer ejercicio, los músculos absorben energía fácilmente, lo que convierte a los azúcares simples (dextrosa y sacarosa) en la mejor opción de combustible, ya que actúan rápidamente. No exigen mucho esfuerzo al sistema digestivo cuando el cuerpo está bajo estrés y, por lo tanto, no irritan el intestino ni causan dolor de estómago.

Cuando no haces ejercicio, tus músculos necesitan la ayuda de la insulina para obtener energía. Durante los periodos de inactividad, los carbohidratos complejos, como el brócoli o la col rizada, son la mejor opción energética. Los azúcares simples en reposo hacen que tus hormonas y niveles de azúcar en sangre suban de tono, lo cual perjudica tu cuerpo de diversas maneras. Cuando estás sentado en el sofá, los dulces y las bebidas azucaradas aumentan tu riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas.

¡Consigue el momento adecuado!

Cuando estás haciendo ejercicio o compitiendo, es importante darle a tu cuerpo tiempo para hacer una transición definitiva entre la fisiología del reposo y la fisiología del ejercicio.

Dale a tu cuerpo de 20 a 30 minutos para que los músculos utilicen la glucosa sin la ayuda de la insulina y para que las hormonas del ejercicio supriman la secreción de insulina antes de empezar a beber tu bebida deportiva. En otras palabras, espera unos 30 minutos antes de consumir Endurance Fuel durante el ejercicio.

Bebe tu bebida lentamente y distribuye la ingesta de carbohidratos a lo largo de cada hora. No tomes de golpe la bebida deportiva de una hora.

¿Qué pasa con la recuperación?

Los primeros 30 a 60 minutos después del ejercicio a menudo se denominan la “hora dorada”, cuando el cuerpo es especialmente eficiente para reponer las reservas de energía agotadas.

Además de durante el ejercicio, la hora dorada es otro momento en el que los azúcares simples funcionan bien y no causan picos ni bajones de azúcar en sangre. Reponer tus reservas de glucógeno de forma eficiente te ayudará a sentirte mejor más rápido después del entrenamiento y estarás listo para el siguiente antes.

Tailwind Recovery Mix está repleto de azúcares simples que su cuerpo necesita para reponer las reservas de glucógeno durante la hora dorada de 30 a 60 minutos.

El mensaje para llevar a casa

Hacer ejercicio y descansar son diferentes. Los azúcares simples son excelentes combustibles para hacer ejercicio, pero son perjudiciales cuando estás sentado en el sofá. El brócoli es excelente para cenar, pero no es un buen combustible para correr.

¡Nos vemos en los senderos!